Кулинарный форум "Вкусняшка"
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
18 Января, 2019, 02:15:39 am

Войти
27895 Сообщений в 875 Тем от 1082 Пользователей
Последний пользователь: bashfulhacienda
* Начало Помощь Поиск Календарь Начало Начало Начало Войти Регистрация
Кулинарный форум "Вкусняшка"  |  Мир кулинарии  |  Кулинарная копилка (Модератор: Самара)  |  Тема: Готовим с аэрогрилем-2
Страниц: 1 ... 6 7 [8]   Вниз
Печать
Автор Тема: Готовим с аэрогрилем-2  (Прочитано 84003 раз)
0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему.
Devchonka
Посетитель


Репутация: 0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 8
Online: 0 дней



« Ответ #105 : 04 Мая, 2013, 03:03:17 pm »

Я только шарлотку делала, а готовность просто проверяла по старинке спичкойи при необходимости увеличивала время, или фольгой накрывала, единственный минус это то что пирог не поднимается, но вкус от этого хуже не становится
Записан
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #106 : 15 Февраля, 2015, 04:24:42 am »

Манник шоколадный "Русский"

все подробности здесь



Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #107 : 20 Февраля, 2015, 03:14:01 pm »

Шашлык куриный (горячее копчение)

Кусочки курицы (достаточно большие) замариновать на ночь в жидкости для копчения "Костровок" (брать для курицы-гриль), затем на дно колбы насыпать слегка смоченную водой ольховую стружку, накрыть стружку стимером, сверху поставить блюдо для сбора жира, на него решетку. Затем на решетку выложить кусочки курицы, нанизанные на шпажки. Температура 95*С, время 3 часа, скорость вентилятора высокая. При необходимости промазать шашлык вытопившимся жиром (или растительным маслом). Расширительное кольцо не ставить.
По приготовлении шашлык быстро убрать в стеклянную форму, укутать полотенцем. И когда остынет - отправить в холодильник.
На двух шпажках 8 порций. Если вам нужно большее кол-во, решетки не ставить! Готовить каждый раз отдельно! Поэтому такие большие кусочки![/i]
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Страниц: 1 ... 6 7 [8]   Вверх
Печать
Кулинарный форум "Вкусняшка"  |  Мир кулинарии  |  Кулинарная копилка (Модератор: Самара)  |  Тема: Готовим с аэрогрилем-2
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Рейтинг@Mail.ru