Кулинарный форум "Вкусняшка"
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
24 Марта, 2019, 08:19:48 am

Войти
27897 Сообщений в 878 Тем от 1117 Пользователей
Последний пользователь: osohu
* Начало Помощь Поиск Календарь Начало Начало Начало Войти Регистрация
Кулинарный форум "Вкусняшка"  |  Мир кулинарии  |  Кулинарная копилка (Модератор: Самара)  |  Тема: Картошка
Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8   Вниз
Печать
Автор Тема: Картошка  (Прочитано 104067 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Тутуся
Наталья
Кулинар
****

Репутация: 32
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1074
Online: 7 дней



Награды
« Ответ #90 : 08 Ноября, 2008, 01:08:54 pm »

Классно!!! Думаю,что батат у нас точно не продается думка зато картошки завались о прикол
Записан


Быть женщиной очень трудно уже потому, что в основном приходится иметь дело с мужчинами.
Тутуся
Наталья
Кулинар
****

Репутация: 32
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1074
Online: 7 дней



Награды
« Ответ #91 : 01 Декабря, 2008, 05:48:18 pm »

"Картофельные крокеты"   
    * 6 средних картофелин
    * 1 яйцо,
    * 100 гр натёртого сыра,
    * 2 ст ложки муки,
    * 0,5 чайной ложки соли.
    * Раст. масло.
Я брал больше ингридиентов...   
Картофель очистить, сварить, растолочь в пюре. Немного остудив, вбить яйцо, посолить, добавить мелко натертый сыр.
 Очень хорошо, до гладкости вымешать. Cформировать шарик обвалять равномерно в муке, и обжарить до золотистого цвета в рас.масле.
 Вынуть шумовкой выложить на бумажное полотенце(для впитывания лишнего жира). Переложить на блюдо.


 автор: gooodwin
Записан


Быть женщиной очень трудно уже потому, что в основном приходится иметь дело с мужчинами.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #92 : 04 Января, 2009, 11:21:37 am »

Всем привет и с Новым годом! За праздники наелись всяких вкусностей, сегодня нашу семейку потянуло на картошку. Нашла в ящичке старенький нож и вперед, вот смотрите, что можно сделать. Нож там виднеется, продается на всех рынках Самары, стоит 50 руб/штука, если набором (3 ножа: кольца разного диаметра-100 руб), так что не проходите мимо, купите - пригодится не один раз. Вот последовательность, в которой я это делала. Готовила в аэрогриле, вкус как на пару, только с зажаркой, без масла. Остался фарш - сделала котлетки, от сковородочных отличие большое- корочка с хрустом, внутри очень сочные. Не могу сказать вкуснее или нет, они просто совершенно другие, мне кажется, что лучше. Готовила в аэрогриле на высокой скорости 40 минут при температуре 260 градусов. Хорошо, что успела сфотографировать!
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #93 : 04 Января, 2009, 11:23:38 am »

 уже уложено в форму, на дно налит неполный стакан горяей воды, немного майонеза смелаша с остатками белого вина, соль и перец.
« Последнее редактирование: 01 Сентября, 2009, 06:19:49 pm от Самара » Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #94 : 04 Января, 2009, 11:25:17 am »

Это картошка уже в гриле.
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #95 : 04 Января, 2009, 11:26:21 am »

Котлетки из остатков фарша.
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #96 : 04 Января, 2009, 11:27:32 am »

вот такие они получились!
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #97 : 04 Января, 2009, 11:28:32 am »

общий вид
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #98 : 04 Января, 2009, 11:29:21 am »

и в разрезе
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #99 : 04 Января, 2009, 11:34:51 am »

Таким ножом начиняют крупный картофель, совсем маленьким  ножом с маленьким диаметром очень мелкий картофель, вид и вкус у него изумительный, но это было тогда, когда об интернете никто и не догадывался!
Так же начиняют  кабачки/патиссоны (молочные), баклажаны.
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #100 : 04 Января, 2009, 11:37:56 am »

И забыла сказать, картофельные витушки хорошо жарить во фритюрнице, они так зажариваются!!! Чипсы не надо. Но лучше их делать в узкой и высокой кастрюле, подвешивая на крючечек (у меня загнутая спица), тогда они зажариваются растянутыми во всю длину. Украшение для стола изумительное! Попробуйте!
С любовью к своему желудку, Самара!
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Тутуся
Наталья
Кулинар
****

Репутация: 32
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1074
Online: 7 дней



Награды
« Ответ #101 : 04 Января, 2009, 11:59:15 am »

Самара, обалдеть!!! браво! браво! браво! Это ж надо, какая красота!!! любовь
Записан


Быть женщиной очень трудно уже потому, что в основном приходится иметь дело с мужчинами.
Barby
Дегустатор
*

Репутация: 6
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 54
Online: 1 дней


Варвара


« Ответ #102 : 04 Января, 2009, 02:51:01 pm »

 крутой Дааа, здесь один гастрономический экстаз!!!
Записан

[
Some
Дегустатор
*

Репутация: 4
Offline Offline

Сообщений: 43
Online: 0 дней



« Ответ #103 : 11 Января, 2009, 06:16:33 pm »

Выглядит на самом деле аппетитно улыбка Только вот с чем подавать не подскажите?
Записан
Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #104 : 13 Января, 2009, 04:40:26 pm »

Some! Да с чем хотите! Любой овощной салат, солености, мясная нарезка, внутри-то картошки уже есть мясо! Я готовлю как альтернативу гарниру (не макароны же с гречкой подавать!). И еще: очень хорошо такая картошка получается, если внутрь "напихать" прожаренный лук+морковь+грибы (я беру шампиньоны маринованые резаные в банке). И вообще, приезжайте в Самару, мы Вас угостим!
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8   Вверх
Печать
Кулинарный форум "Вкусняшка"  |  Мир кулинарии  |  Кулинарная копилка (Модератор: Самара)  |  Тема: Картошка
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Рейтинг@Mail.ru