Кулинарный форум "Вкусняшка"
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
20 Марта, 2019, 04:47:02 am

Войти
27895 Сообщений в 877 Тем от 1113 Пользователей
Последний пользователь: orufupep
* Начало Помощь Поиск Календарь Начало Начало Начало Войти Регистрация
Кулинарный форум "Вкусняшка"  |  Мир кулинарии  |  Посуда и техника на кухне  |  Тема: Что такое "конвекционные печи"?
Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Что такое "конвекционные печи"?  (Прочитано 4098 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
FainKayun
Посетитель


Репутация: 0
Offline Offline

Сообщений: 2
Online: 0 дней


« : 23 Декабря, 2013, 01:48:40 pm »

Конвекционные печи (они же аэрогрили) являются просто незаменимым атрибутом любого гастрономического заведения, будь то огромный ресторан или небольшое кафе.
Свое второе название «аэрогриль» (кстати, придуманное в России думка), печь получила не зря – это агрегат с вентилятором, который вмонтирован в заднюю стенку. Данный вентилятор обеспечивает постоянную подачу горячего воздуха, для нагрева которого используются специальные нагревательные элементы (ТЭНы). Благодаря сочетанию нагрева с циркуляцией воздуха, продукты готовятся гораздо быстрее.
Основными поставщиками подобной аппаратуры на рынке являются компании Enteco, Garbin, Apach. Но лидером среди производителей конвекционных печей является итальянская компания UNOX. У данной компании очень богатый выбор продукции. Поэтому конвекционные печи UNOX проще всего взять за пример.
Размер конвекционных печей сильно варьируется в зависимости от нужд пользователя. Маленькие, к примеру, часто оснащены всего одним вентилятором и 4-мя противнями. Они прекрасно подойдут для фаст-фудов. Подобные конвекционные печи всегда пользовались популярностью на рынке, благодаря своей надежности и качеству.
Более крупные модели часто используются в супермаркетах и крупных магазинах для выпечки собственного хлеба и других изделий. Здесь установлены уже несколько вентиляторов и ТЭНов.
Важно также обращать внимание на дополнительные функции, которыми оснащены конвекционные печи UNOX. Для удобства многие модели оснащены подсветкой камеры, таймером и системой автоохлаждения.
Записан
radizov
Посетитель


Репутация: 0
Offline Offline

Сообщений: 19
Online: 0 дней


« Ответ #1 : 19 Декабря, 2014, 09:36:54 am »

А они вообще не вредны.
________
« Последнее редактирование: 27 Декабря, 2014, 07:59:00 am от Самара » Записан
Rodrigoie
Посетитель


Репутация: 0
Offline Offline

Сообщений: 1
Online: 0 дней


« Ответ #2 : 17 Апреля, 2018, 10:39:50 am »

Want to know more about where these spaces can be found?
Записан

Самара
Главный модератор
Шеф-повар
*****

Репутация: 27
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5227
Online: 57 дней


Олечка-Самара


« Ответ #3 : 17 Апреля, 2018, 05:49:54 pm »

Want to know more about where these spaces can be found?


Не хотим.
Записан

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск.
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Кулинарный форум "Вкусняшка"  |  Мир кулинарии  |  Посуда и техника на кухне  |  Тема: Что такое "конвекционные печи"?
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Рейтинг@Mail.ru